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消毒餐具的消毒方法

點擊次數:   更新時間:18/08/02 11:25:08     來源:www.0510wxylck.com關閉分    享:
飯店的飯桌上擺放了一圈餐具 ,是常說的消毒餐具 ,它是事先消好毒 ,幷包裝好的 ,用戶只需拆開包裝 ,用開水燙下 ,直接使用即可 ,環保衛生 ,不污染食物 ,這種餐具用了哪些消毒方法 ?
1、蒸汽消毒
將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中 ,溫度升到100℃時 ,消毒5-10分鐘 ;用鍋加水煮沸後 ,產生大量蒸氣消毒餐具 ,效果也很好 ,不會使餐具掛上水鹼 。
2、煮沸消毒
將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘 。
3、浸泡消毒
不耐高溫的消毒餐具 ,特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等 ,可使用氯亞明、漂白粉、高錳酸鉀等消毒液浸泡 。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具 ;藥液濃度要按規定要求 ;肝炎病人的餐具 ,漂白粉澄清液濃度再高些 ;浸泡時間要充足 ;浸泡後再用流動清水衝乾淨 。
4、烤箱消毒
如紅外消毒櫃等 ,溫度一般在120℃左右 ,消毒15-20分鐘 。
消毒餐具生產之後 ,爲了達到消毒 ,滅菌的效果 ,從而用戶可以放心使用餐具吃飯 ,但是應做到消毒徹底 ,才能保證食品衛生 ,安全 。
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